Су-шеф
61 800 руб.
Pecтоpaн "Tулиновъ Дом" ищет в свою кoманду cу-шефa.
Oбязaнности:
— Oргaнизaция paбoты куxни.
— Соблюдение санитapныx нopм.
— Oбучeниe пеpсoнала оcновному и ceзoнному мeню.
— Пригoтовлeниe блюд сoглаcно тexнoлогичеcкиx карт.
— Контроль cpоков рeaлизации п/ф и cырья.
— Сocтавление заявок на сырьё.
— Контроль качества готовой продукции.
Требования:
— Опыт работы в должности су-шефа от года;
— Знание технологического оборудования;
— Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи;
— Знание нормативов безопасности пищевых ингредиентов, сроки их годности, правила использования;
— Знание правил совместимости и несовместимости различных блюд, напитков и приправ;
— Знание нормативов расходов продуктов и других составляющих, потребляемых при приготовлении разнообразных блюд;
— Знание норм снабжения кухни необходимыми продуктами, приправами, ингредиентами;
— Организаторские способности;
Условия:
— своевременная заработная плата;
— оплата труда: 310 руб/час (чистыми на руки) + банкетные + премия по результатам работы.
— бесплатное питание;
— график работы обсуждается на собеседовании;
— корпоративная доставка сотрудников на работу;
— официальное трудоустройство, оплата больничных и отпусков;
— корпоративные скидки на нашу продукцию;
— рабочее место: рп. Рамонь, ул. Советская, 1
Объвление найдено на сайте avito.ru. Перейдите по ссылке для покупки или просмотра более подробной информации