Старший повар/Су-шеф

B сeмeйнoe кафе "АНДЕРCОH" приглaшаем нa рабoту Cу-Шeфa Kaкиe задачи нужно будет выполнять? Откpытиe и зaкpытиe куxни пo чeк – листу; Oргaнизация и контрoль приготoвлeния блюд cоглaснo теxнoлогичecким каpтам; Coставлeниe заказов пo пpoдуктам и pасхoдным матеpиалам; Пoддеpжaние необходимого запаса продуктов и заготовок на станциях; Инвентаризация и разбор Обучение и оценка сотрудников кухни; Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни; Участие в приготовлении блюд на мероприятия. Наши пожелания к опыту и знаниям: Образование среднее специальное/высшее; Опыт работы в должности су-шефа от года; Знание технологического оборудования; Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи; Ответственность; Организаторские способности; Наличие медицинской книжки. Приветствуется опыт работы и знание специфики сетевых ресторанов; Знание способов обработки и технологического процесса приготовления блюд; Знание правил ведения и заполнения внутренней документации; Уверенное пользование ПК Соблюдение требований СанЭпидНадзора, ведение журналов Мы ценим в людях: Умения работать в команде Желания говорить открыто Способности брать на себя ответственность за свой участок работы Умения находить новые и нестандартные решения, упрощать и оптимизировать задачи Искреннюю любовь к вкусной еде и семейному отдыху. Какие условия работы мы предлагаем? График работы 5\2 Достойная заработная плата Оформление в соответствии с ТК РФ Стабильность и уверенность в завтрашнем дне! Динамичное развитие компании! Большие возможности карьерного роста! Доброжелательная рабочая атмосфера! Великолепный коллектив и молодая команда! Бесплатное питание Развозка после работы до ст.Пушкино