Кулинарные книги

Книгa Фpaнцузcкая peгиональная кухня (Pобюшoн Ж., Бьенаcси Л.) Cоcтояниe идeaльнoe. Уникaльные рецепты местныx блюд – бecцeнныe coкpовищa, сoбранные зa долгие вeкa и пeрeдавaемыe из пoколeния в покoление. Во мнoгом блaгoдаря Жоэлю Poбюшону в мире вoзpoс интeрec к изучeнию французскoй региональной кухни. Перед вами – путевые заметки исследователя и гурмана, объехавшего всю Францию и создавшего пеструю захватывающую картину вкусов, запахов и ощущений. От побережья Бретани до внутренних районов Корсики, от Нормандии, Иль-де-Франса и Пикардии до Франш-Конте, Прованса и Лазурного Берега – вместе с ним вы преодолеете долгий маршрут, делая остановки, чтобы отведать бресскую курицу и вандейские бриоши, лимузенскую говядину, провансальские калиссоны и знаменитое тулузское касуле... 9000 Кулинарная школа.Визуальный курс Состояние нормальное (Верстка треснута) Книга "Кулинарная школа. Визуальный курс". В это необычное издание вошли лучшие рецепты со всего света – итальянские, французские, индийские, китайские, арабские, японские, английские... Самые удачные, вкусные, легкие в исполнении, отточенные многовековой традицией и всегда актуальные блюда, ставшие международными, собраны здесь под одной обложкой. Рецепты представлены в форме пошаговых инструкций с фотографиями, иллюстрирующими каждый этап приготовления таким образом, что самое изысканное блюдо сразу становится простым и доступным. Вы можете использовать и привычные, проверенные временем приемы, и самые современные технологии, которые помогут вам реализовать любые кулинарные фантазии 5000 "Новое о десерте: кулинарные шедевры от Lе Соrdоn Вlеu" Дюшен Лоран, Джонс Бриджит Состояние хорошее. Книга содержит описание свыше 150 аппетитных десертов - от мороженного и фруктов до тортов и печенья. Постигая секреты мастеров школы Lе Соrdоn Вlеu, вы научитесь обрабатывать фрукты, готовить различные виды теста, использовать сахар и шоколад, соусы и глазури, чтобы создавать вкуснейшие, восхитительно украшенные шедевры кулинарного искусства. Уникальный справочник для поваров и кулинаров. Для широкого круга читателей. 3600