Шеф-повар

Kультурнo-pазвлeкатeльный центр "Империя" – этo полный cпектp услуг в cфере oтдыxa и дocугa для людeй разных интереcoв и любoгo вoзpacта. Этo крупнeйшая во Влaдимирскoй oблaсти тeрpитоpия pазвлечeний, спocoбная вместить дo 1500 чeловек. Реcтоpaн, боулинг, детcкий цeнтp, ночной клуб, coбственный бpeнд фастфуда, летняя веранда и караоке - все это наша великая "Империя". Каждый день мы развиваемся, растем и становимся лучше, и стремимся, чтобы наши гости получали лучший сервис и высшее качество.  Обязанности: — Полное руководство над производственным процессом — Стандартизация производственного процесса  — Ориентированность на концепцию заведения, чуткое реагирование на потребности рынка — Составлению меню, разработка и внедрение в меню новых блюд — Контроль качества блюд: проверки качества  — Контроль актов переработок, технологических карт, списаний, калькуляций — Контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация — Составление программы обучения сотрудников кухни, оценка сотрудников кухни на соответствие занимаемой должности — Обучение персонала: пошаговые инструкции, наглядные пособия, мастер-классы — Повышение квалификации производственного персонала, проведение внутреннего обучения для су-шефа, поваров. Продвижение перспективных сотрудников Требования: — Профильное образование — Успешный опыт работы шеф-поваром — Знание основных кухонь  — Проактивная жизненная позиция, желание учиться и развиваться — Знание современного технологического оборудования — Развитые управленческие, коммуникативные и организаторские способности — Умение работать под давлением времени, стрессоустойчивость, ответственность, пунктуальность Условия работы: — Самая высокая зарплата в городе — Официальное оформление — Бесплатное питание — Обучение во время адаптационного периода — Развитие и карьерный рост — Доставка домой после работы — Выдается униформа — Корпоративы и тимбилдинги Присоединяйся к команде сильных!