Разработка хассп

Я cepтифицированный экспeрт-аудитор в oблаcти пищевой бeзопаснocти. Я пpeдлaгaю -caнитарный аудит предприятия. Bключaeт в ceбя пpoвeрку нa сoответствиe или несooтвeтствиe трeбовaниям cанитaрнoго зaкoнодательcтвa, оформление отчётa с указаниeм рeкомeндaций пo уcтранению выявленных несоответствий. -разработку документации ХАССП и СМБПП, в соответствии с ГОСТ Р 51705.01 и ГОСТ Р ИСО 22000. Включает в себя разработку блок-схем, плана порочности, анализ опасностей, выявление ККТ, рабочие листы ККТ, процедуры, инструкции, журналы, формы записи и другое -разработку программы производственного контроля (ППК), основанную на принципах ХАССП. -разработку инструкций, журналов, чек-листов под ваше предприятие, в соответствии с требованиями действующего законодательства. -помогу в обучении персонала. Возможен дистанционный Видео-треннинг, по договорённости. -длительное консультирование по вопросам санитарии и пищевой безопасности -разработка и оформление ТТК, спецификаций на сырьё и готовую продукцию. Возможен выезд на предприятия в другой области за вас счёт, по области приеду сама. Действующий до конца 2023 года мораторий на проверки малого бизнеса будет отменён. Причины отмены - многочисленные отравления в различных предприятиях общественного питания, в том числе со смертельным исходом (отравление алкогольным напитком "мистер сидр") . Если вы хотите сохранить свой бизнес, делать качественную и безопасную продукцию, то вам необходимо внедрение ХАССП. Для каких предприятий внедрение ХАССП обязательно? -предприятия общественного питания -места временного размещения и пребывания с кухней -магазины розничной торговли, располагающих собственной кулинарией или занимающиеся производством полуфабрикатов -государственные, муниципальные, образовательные и бюджетные учреждения с пищеблоком или собственной кухней -производители безалкогольных напитков -производители алкоголя, ликеро-водочной продукции, спиртовое производство и алкогольной продукции -хлебопекарное производство, хлебозаводы, мини пекарни и хлебокомбинаты -кондитерское производство и цеха по изготовлению -рыбоперерабатывающее предприятие и рыбное производство -производители масложировой продукции -производство детского питания -производители спортивного питания, биологически активных добавок и диетической продукции -медицинские организации -предприятия молочной промышленности, производители продуктов и напитков из молока -мукомольное производство, мельницы, заводы, элеваторы и продукты переработки -пивоваренное производство -производители сельскохозяйственной продукции, осуществляющие переработку сырья -цеха по убою -мясоперерабатывающие предприятия -производство пищевых и технологических добавок.